YOU ARE WHAT YOU EAT ~身体作りのための栄養と料理~

栄養と効果的な調理法を元に作った料理を載せています。健康体を維持するための食トレ。

鰤(ブリ)の栄養素と効能。調理法だけでなく食べ合わせも意識したブリカマの水炊き。アスリートが喜ぶ栄養素が目白押し!

動物性のタンパク質 と言われて連想するのが 「牛豚鶏」 だと思います。 ですが皆さんは、動物性タンパク質として魚をきちんと食べていますか? 魚も重要な動物性タンパク質であり、魚にしか含まれない栄養素も多数存在します。 そこで今回はアスリートの身…

身体の老化防止の強い味方。「ナス」の栄養素と調理法。激しい運動をするアスリート必見の麻婆茄子!

激しい運動を行うアスリートにとって、「身体の酸化」は最も避けたいものです。 「酸化」とは「老化」のことであり、老化が進むことによって身体の機能や免疫力が低下し、 アスリートであればパフォーマンスが低下したり、コンディション維持に影響が出ます…

健康体を維持するための食事。免疫力向上と疲労回復をサポートする、「ホウレン草とジャガイモの簡単お手軽スープ」

「常に健康体でいること」 皆さん意識していらっしゃいますか? 仕事も好きなことも、健康的でなければ日常生活さえもままなりません。 「風邪などを引かない」・「疲労を溜めない」 健康的な状態を作ること これこそが何においても最初のステップです。 そ…

トップクラスの栄養、日々の健康管理だけでなくアスリートの身体作りをサポートする「ニラ」の栄養素と調理法。

こんにちはゆうきです。今回はアスリートのみならず、日々の健康維持を意識されている方にも積極的に利用して頂きたい野菜を紹介致します。 「ニラ」です。 ニラには緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養があり、アスリートにとって期待できる効果としては…

アスリート必見!筋トレ後の素早いリカバリーと疲労回復。簡単かつ栄養素を無駄なく摂れる豚汁を紹介します。

「動物性タンパク質」と言われて連想するのは、鶏肉がメインだと思います。部位によりますが、鶏肉100gあたりのタンパク質含有量は非常に高いです。ですが、鶏肉に勝るとも劣らずの動物性タンパク質が今回紹介する豚肉です。 今回は豚肉を使って、「リカバリ…

緑黄色野菜の代表格「ピーマン」の栄養素について。ピーマンを使った肉詰め。普段は使わずに捨てていたあの部分にも実は栄養がたっぷり⁉

皆さんこんにちは。ゆうきです。前回の記事読んで下さってありがとうございます。今回はピーマンのついての記事です。ピーマンの栄養素や、普段は料理に使わずに捨ててしまっていたあの部分について。効果的な調理法と食材を用いることで、日々の健康管理の…

スーパーフード、サーモンの栄養素と調理法。お手軽サーモンのホイル焼き。

みなさんこんにちは。ゆうきです。 前回のネギについての記事読んで下さってありがとうございます。 今回はサーモンについてです。 目次 栄養素について 効果的な調理法 サーモンを使った一品 栄養素について タンパク質をはじめ、ビタミンA、B群やビタミンD…

効果的な調理法を用いて免疫力アップと風邪予防を。万能野菜のネギについて。

みなさんこんにちは。ゆうきです。 前回の記事読んで下さってありがとうございます。 シドニーがだいぶ寒くなってきたせいか、今週のあたまから風邪をひいておりました。 そこで今回の記事では免疫力アップと風邪予防を目的とし、ネギについて書こうと思いま…

筋トレ後の「筋肉合成」と「疲労回復」を目的とした一品。忙しい時でも簡単に作れる雑炊。調理工程も意識して最大の効果を!

皆さんこんにちは。 ゆうきです。 前回の記事読んでくださった方々、本当にありがとうございます。講演会以降、昼ごはんも職場で作るようになりました笑 色々と試してみるのは本当に楽しいです。 今回はタイトルにある通り、 「筋肉合成」と「疲労回復」 を…

健康維持にもってこいのブロッコリー🥦。アスリートのみならず一人暮らしの方や主婦の方にも是非読んで貰いたい。ブロッコリーとキノコの中華味噌あんかけ。

皆さんこんにちは。ゆうきです。前回の牛肉の記事読んで頂いてありがとうございます。今回はブロッコリーときのこの中華味噌あんかけを作りました。そして今回の記事でブロッコリーについて、1. 捨てるところが無い(特に茎)2. 炒めるか蒸すかがベスト3. アン…